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如何巧蒸米饭
2023-07-25
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
大米的食用宜忌
大米放久了还能吃吗
有的时候家里买了很多的大米，或者在农村稻谷成熟时家里的米会比普通的时候多，有可能将大米一放就是很久，那么就产生了一个问题：大米放久了到底能不能吃呢?大米网给出的答案是如果是包装大米尽量在其包装上标注的日期内食用，如果是散装大米夏季尽量在3个月内食用，秋冬季则尽量在6个月内食用。
该怎么选择大米？
我国的大米面临“稻强米弱”的格局，所以加工企业为了维持生存，只能加工更多的陈米来减低成本，而这么做的后果只能是流通到市场上的陈米越来越多。勾兑米也成为中小加工企业的普遍做法，在散装大米中尤其严重。那该如何来分辨大米是新米还是陈米呢?
浅谈米业未来发展趋势
在可预见的未来， 碾米业的发展方向应该有以下几个特点：规模化、集约化的大规模企业集团方向
大米是不是越白越好？
常常能听到这样的话:“这些米真白啊,质量真好。”随着科学技术的发展,粮食供应已然不成问题,加工精度也随之提高,研磨程度高所生产的大米比研磨程度低的要白一些,吃起来口感也好一些,但并不是越精白细就越好,过度碾白可是会丢失很多营养。
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